Vallée de la Loire
100% Menu Pineau issu de jeunes vignes plantées sur des sols argilo-silicieux et conduites en bio, l'ensemble du Domaine est certifié ECOCERT, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes. Vinification: pressurage direct, fermentation et élevage en amphores pendant 19 mois. Mis en bouteille en Mars 2022 sans collage ni filtration, juste une micro dose de soufre.
Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat , Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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