Vallée de la Loire
Nez porté par les agrumes, le pamplemousse, la poire, les fleurs blanches... Bouche: notes réglissées et mentholées, soutenues par une finale citronnée apportant finesse et profondeur.
Cuvée 100% Sauvignon issue de vignes conduites en bio, une cuvée produite à partir d'achat de raisins. Vendanges manuelles, tri du raisin à la vigne. Vinification: pressurage direct, levures indigènes, élevage sur lies fines en cuves fibres et cuves inox pendant 4 mois. Mis en bouteille au Domaine en Janvier 2023 sans collage ni filtration, juste une micro dose de soufre.
Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat , Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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