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Planas - Rum Diplomatico

Nez porté par des notes de pain grillé beurré, de vanille, de café, de noix de coco séchée et banane séchée. La bouche est crémeuse, on retrouve la noix de coco accompagnée d’arôme de moka. Finale longue sur des notes subtiles de caramel.  Un rhum cristallin, qui présente toute la puissance et la richesse aromatique d’un rhum vieux.

Format
70 cl
Degré d'alcool
47 %
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32,90 €
TTC

Planas est un rhum vénézuélien très spécifique, puisqu’il s’agit d’un rhum « blanc » qui n’en est pas un ! Il s’agit d’un rhum produit à partir d’un assemblage de distillats issu d’alambic à repasse en cuivre et d’alambics en colonne. Le rhum est alors vieilli pendant six ans en fûts de chêne américain, ex-fûts de bourbon. Au sortir de l’élevage, le rhum est donc bien coloré, et c’est un processus de six filtrations sur charbon qui lui permet de retrouver sa limpidité originelle.

Faut-il encore présenter Diplomatico ? Véritable fer de lance des rhums du Nouveau Monde, cette distillerie vénézuélienne établie en 1959 à l’Ouest de Caracas, au pied e la Cordillère des Andes, est plantée dans un décor de canne à sucre. Un microclimat idéal à la culture de la canne et au vieillissement du rhum. Sacré meilleur maître rhumier au monde en 2014, Tito Cordero est l’actuel maître distillateur de Diplomatico. De plus, l’ensemble des rhums de la marque est élaboré selon les règles strictes de la Denominacion de Origen du Venezuela. Des spiritueux aujourd’hui présents aux quatre coins de la planète, qui continuent de nous faire voyager en leur qualité de rhums de tradition espagnole, dont la distillation, l’élevage et l’assemblage sont minutieusement réfléchis, et dont la gamme contient de vraies pépites.

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