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Vin bio ou biodynamique

Corse


Monte Bianco - 2020 - Jean Charles Abbatucci

Domaine Comte Abbatucci

Nez puissant de cerise noire, de fruits rouges acidulés, groseille, cassis... Bouche ample et complexe, légèrement fumée et minérale, presque tourbée, iodée... Surprenante et délicieuse. Tanins élégants et longue persistance.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
15.5 %
Garde
2022 à 2029
rock’n’roll
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59,50 €
TTC

Cuvée 100% Sciaccarello, sur des sols d'arènes granitiques. Les vignes ont 25 ans, elles sont conduites en biodynamie et certifiées DEMETER depuis 2000. Enherbement et pâturage de brebis en hiver dans les vignes. Vinification: vendanges manuelles, gros tri, faible rendement, macération en cuves bois tronconiques pendant 15 jours, alternance de pigeages et remontages. Elevage: 12 mois en demi-muids. Légère filtration, utilisation raisonnée du soufre. Production: 3000 bouteilles.

Jean-Charles Abbatucci

Jean-Charles Abbatucci

Jean-Charles Abbatucci est à la tête d'un domaine viticole historique de 18 hectares, situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo. Le domaine Comte Abbatucci est converti en Biodynamie certifiée DEMETER depuis 2000. Il dispose d'un environnement exceptionnel, voire unique, en Corse. Le site fut d'ailleurs retenu pour être le siège du conservatoire des anciens cépages de l'île de...

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