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Vin bio ou biodynamique

Corse


Vaccelli Rosé - 2020 - Nathalie et Gérard Courrèges

Domaine de Vaccelli

Nez porté par des notes de fleurs blanches, de groseille, d'écorce d'agrumes, de maquis... On est en Corse après tout! Bouche: un jus qui associe corps et fraîcheur, beaucoup de finesse, belle structure. Un rosé de gastronomie qui appelle la cuisine méditerranéenne. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Ajaccio
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2026
rock’n’roll
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22,90 €
TTC

100% Sciaccarellu issu de vignes conduites en bio et plantées en coteaux, sur des sols d'arènes granitiques. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: pressurage direct, fermentations et élevage pendant un an en foudres et demi-muids de plusieurs vins sur lies intégrales, suivi de 6 mois d'élevage en cuves. 18 mois d'élevage, c'est long pour un rosé, un parti pris du Domaine!

Nathalie et Gérard Courrèges

Nathalie et Gérard Courrèges

Nathalie et Gérard Courrèges, frère et sœur, sont à la tête du Domaine de Vaccelli situé à Cognocoli-Monticchi, tout au Sud de l’appellation Ajaccio. La création du Domaine remonte à 1962, lorsque la famille Courrèges achète une trentaine d’hectares après l’indépendance de l’Algérie. Alors qu’Alain, le père de Gérard et Nathalie, s’était formé en autodidacte, Gérard suit une formation...

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