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Vin sans soufre

Vallée de la Loire


PGM - 2022 - Jacques Février

Le Raisin à Plume

Epuisé

Malvoisie mûre, riche, minérale... Bouche: expressive, riche, structurée et équilibrée par une belle tension. Un jus naturel et droit.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2024 à 2027
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

Cuvée 100% Pinot Gris aussi appelé localement Malvoisie, issue de vignes conduites en bio et plantées sur un terroir de schiste et d'argile, en coteaux exposés plein Sud. Vendanges manuelles. Côté vinification: 6 jours de macération en grappes entières, débourbage, 7 mois d'élevage en cuves. Mise en bouteille mi-Avril 2023 sans collage ni filtration, sans soufre ajouté!

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Jacques Février

Jacques Février

Jacques Février: "J'étais sommelier avant, c'est lors d'une année sabbatique en Australie en 2009 que j'ai su que je serai vigneron un jour, en travaillant avec Anton Van Klopper , l'artiste des vins natures Australiens. J'ai suivi une formation en Alsace, j'étais avec Paul Gillet  en formation, on s'est très vite entendu, on buvait les mêmes canons." "Deux trois expériences par-ci,...

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