France
Grenache sur le fruit et la fraîcheur, un jus dans un style plus fluide que ce que l'on imagine quand on pense aux vins de la Maison Stéphan... Sur des notes de mûre et de fleurs, un délice sans soufre ajouté à déboucher dès qu'une envie de kiff se fait sentir.
Ingrédients et données nutritionnelles
Deuxième millésime pour cette cuvée de négoce (et aussi seulement le deuxième millésime en négoce de la Maison Stéphan), 100% Grenache Noir issue de vignes conduites en biodynamie, plantées sur une parcelle d'un hectare, en pente et exposée Sud-Est, sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et vinification naturelle au chai de la Maison Stéphan : 15 jours de macération carbonique en grappes entières, pressurage doux, 8 mois d'élevage en cuves béton. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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Vin sans soufre
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