France
Encore une fois chez Ogier, un superbe rapport prix-plaisir, on a ici une Syrah à la fois épicée et très marquée fruits noirs, la bouche est veloutée, construite sur des tanins fins et poudrés, finale sur une pointe de violette.
Assemblage de 98% Syrah et 2% Viognier, issus de vignes de 20 à 30 ans plantées en limite d'appellation d'où le label "Vin de France", sur des coteaux granitiques, avec une densité de plantation de 9000 à 10000 pieds / ha. Vendanges manuelles, tri à la parcelle et sur table. Vinification: levures indigènes, égrappage à 80%, 3 semaines de macération en cuves inox thermo-régulées, pressurage, 12 mois d'élevage en barriques de chêne de 228 litres, sans bois neuf.
Stéphane Ogier incarne la septième génération sur sa lignée familiale de vignerons. Il est aujourd’hui à la tête d’un peu plus de vingt hectares dans le secteur de Côte-Rôtie (sur lequel il possède 3.5 ha), mais aussi Saint-Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône, IGP des Collines Rhodaniennes et côteau de Seyssuel. Après 5 ans d’études à Beaune, et des expériences de vinifications en Afrique du Sud,...
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Sulfites raisonnés
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