France
Nez gourmand sur des notes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de sureau, de craie, de citron confit. Bouche: joli volume sudiste parfaitement équilibré par une maîtrise "à la Stéphan", avec une acidité fine et des amers fins en finale. On n'hésite plus à plonger... dans le Grand Blanc!
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage: 50% Roussane, 30% Marsanne et 20% Viognier issu de vignes conduites en bio et plantées sur trois départements, qui présentent des terroirs variés comme du granite à biotite, des moraines glacières ou des alluvions du Rhône. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: pressurage direct, levures indigènes, 8 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, ni ajout de sulfites.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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Vin sans soufre
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