France
Une Syrah sur des notes d'épices, de mûre, de cassis, de violette... Bouche élégante, qui rappelle en beaucoup de points le caractère distinctif du style Stéphan. Du fruit, du fruit, du fruit...
Ingrédients et données nutritionnelles
Cuvée 100% Syrah issue de jeunes vignes conduites en bio, plantées en 2018 dans trois départements différents, majoritairement sur des sols d'alluvions anciennes et de moraines glacières, à partir d'une sélection massale des vignes de la Côte de Tupin de la Maison Stéphan. Vendanges manuelles et vinification naturelle: infusion du fruit à maturité, pressurage doux, 8 mois d'élevage en cuves béton. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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Vin sans soufre
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