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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Jura


Ploussard - 2020 - Marin Fumey

Domaine Fumey Chatelain

Très belle expression de ce cépage, le nez s'ouvre sur des notes de cerise légèrement épicée, abondance de fruits des bois, pointe de réglisse. Bouche fluide et fraîche, gouleyante, tanins fondus, belle acidité, finale sur une pointe fumée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Arbois
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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18,50 €
TTC

100% Ploussard issu de vignes de 26 à 70 ans, en cours de conversion bio, il s'agit d'un assemblage de parcelles pour un total de trois hectares. Sols de marnes grises, orientation Nord et Sud. Vendanges manuelles, égrappage, 20 jours de macération en cuve close, sans pigeages, seulement un ou deux remontages, 11 mois d'élevage en cuve inox, mis en bouteille le 6 Juillet 2021. Sulfites raisonnés.

Marin Fumey

Marin Fumey

Marin Fumey, jeune vigneron jurassien pur souche, est quasiment né dans le Vin Jaune! Ses parents Adeline et Raphaël fondent le domaine en 1986 avec 56 ares de vignes, c’est leur premier bébé... Les choses ont bien évolué depuis, Fumey-Chatelain totalise aujourd’hui une quinzaine d’hectares en cours de conversion bio. Plus récemment, c’est l’arrivée en 2015 de leur fils cadet au domaine qui...

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