Vallée de la Loire
Nez sur les fruits rouges, un petit sorbet à la fraise! Bouche: un bonbon parfumé sans aucune lourdeur, c'est fluide et digeste. C'est Hervé qui le dit: "Un rosé frais et fruité idéal pour le printemps comme pour l'été, à boire sans compter!"
Cuvée d'assemblage: 80% Pineau d'Aunis, 20% Pinot Noir, issus de vignes conduites certifiées en troisième année de conversion biologique. Il s'agit d'achat de raisins à des vignerons qui partagent la même philosophie. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: pressurage direct, levures indigènes bien sûr, neuf mois d'élevage en cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration en Mai 2022, micro dose de soufre.
Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat , Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...
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Sulfites raisonnés
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