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Langue :
Vin sans soufre

Roussillon


La Petite Baigneuse

Maury Grenat - 2017 - Philippe Wies

Un vin doux naturel magnifique!!! Une douceur sur le fil, entre sucrosité et équilibre, concentration et fraîcheur, sur des notes de fruits rouges et d'épices.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Maury Grenat
Degré d'alcool
17 %
Garde
2021 à 2030
rock’n’roll
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31,50 €
TTC

Un vin doux naturel 100% Grenache Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols de schistes. Ce vignoble est un îlot isolé d'un seul tenant, entouré de garrigue et constamment brassé par les entrées maritimes et la Tramontane. Vinification: vendanges en caissettes, raisins refroidis avant d'être encuvés, macération 30 jours, fermentation basse température, travail par gravité... Son Maury, ce sont 10 mois d'élevage en cuves et zéro soufre.

Philippe Wies

Philippe Wies

Philippe  et Céline  Wies  on t largué les amarres pour laisser une vie pleine de contraintes, et c'est vers Maury que les vents ont poussé leurs voiles. Ils reprennent en 2007 ce domaine de 8.5 ha d'un seul tenant. Des vignes brossées par les vents, une parcelle isolée, bref, une île au parfum iodé sur le continent... Il n'en fallait pas plus pour que Philippe accepte de poser...

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