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Sulfites raisonnés

Champagne


L'incandescent Grand Cru - 2018 - Sébastien Mouzon

Champagne Mouzon Leroux

Très beau Champagne en rosé de saignée, au nez gourmand sur la framboise, la fraise, l'orange sanguine, et une pointe de sous-bois. La bouche est délicatement vineuse, élégante, ciselée et longue, finale sur des amers fins.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Champagne Grand Cru
Degré d'alcool
13 %
Garde
2024 à 2030
rock’n’roll
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44,90 €
TTC

Pinot Noir, uniquement de 2018, issu de vignes conduites en biodynamie et en agroforesterie, plantées sur la Montagne de Reims à Verzy, parcelle classée Grand Cru, qui présente des sols argilo-calcaires sur silex. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: 16 heures de macération, il s'agit d'un rosé de saignée donc on récupère le jus qui s'est écoulé des baies, qui sera vinifié et élevé sur lies totales en fûts, vieillissement sur lattes, dégorgement en Octobre 2022, avec un dosage à 1.5 gr/l. Non collé, ni filtré, très faiblement sulfité.

Sébastien Mouzon

Sébastien Mouzon

Sébastien Leroux, 43 ans, est à la tête de la maison de Champagne Mouzon-Leroux, l’héritier d’une longue famille dont les traces viticoles remontent au XVIIIème siècle. Il grandit à la vigne à Verzy, passe son BTS viti-oeno puis revient au domaine en 2002, où il assiste ses parents Pascale et Philippe jusqu’en 2008. A 28 ans, en 2008, il subit de plein fouet la crise mondiale, et ouvre les...

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