Vallée de la Loire
OVNI, sans concession et généreux. Sur des notes d'agrumes, miel, abricot, thé... Bouche surprenante, inhabituelle, agréable, persistante et minérale. Vendangé mi-novembre avec 17% de potentiel, il reste un peu de sucres résiduels... Auksinis veut dire "tardif" en lituanien.
Cuvée de Sauvignon issu d'une parcelle d'un hectare conduite en biodynamie sur la commune de Verdigny, sur un sol de type argilo-calcaire. Les vignes ont 50 ans et les rendements sont faibles: 20 hl/ha. Coté vinification: 3 mois de fermentation en vieux fûts, les malolactiques sont faites, levures naturelles. 36 mois d'élevage en vieux fûts sur lies fines, pas de filtration ni de collage. Zéro soufre ajouté!
Sébastien Riffault, ne cherchez pas, c'est lui, le seul vigneron 100% nature de Sancerre; on parle bien du Domaine Etienne et Sébastien Riffault, situé à Sury-en-Vaux. Sébastien travaille ses sols au cheval, zéro chimie, biodynamie, etc... A la façon d'un Alexandre Bain. D'ailleurs, ces deux là sont très proches, dans la démarche comme en amitié. Mais Sébastien va plus loin encore avec ses...
Tous les vins
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre pour aficionados
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
