Vallée de la Loire
Zéro faute pour ce Muscadet aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive, un jus à la matière fine et élancée, finale saline avec une jolie longueur. L'apéritif par excellence.
100% Melon de Bourgogne issu de vignes de 30 à 70 ans conduites en bio, il s'agit d'un parcellaire de deux hectares, orienté Sud-Est. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, 6 mois d'élevage en cuve inox. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre à la mise en bouteille, fin Février 2024.
Antoine Delaunay, fils et petit-fils de viticulteurs du Muscadet, est un jeune vigneron de 36 ans, aujourd’hui à la tête du domaine Delaunay Vignerons. En véritable enfant du pays, Antoine est diplômé dans la région, puis devient chef de culture au domaine Daniel Bideau à La Haie-Fouassière. La logique de revenir au domaine familial prend tout son sens en 2015, lorsque le vigneron retourne à...
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