Vallée de la Loire
En litre pour étancher les grosses soifs des beaux jours et de l'été indien ; nez sur des notes de petits fruits rouges, une vraie grenadine pour adultes, bouche souple et gouleyante. Ne vous fiez pas à l'illustration de l'étiquette, on parle bien là d'un jus multi-vitaminé!!!
Les grosses pertes du millésime 2021 ont poussé Jacques à se tourner vers l'achat de raisin pour cette cuvée. Un 100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées en Anjou à Mauges-sur-Loire, précisément au Domaine du Fresche. Vinification naturelle et sans intrants, 8 mois d'élevage en cuves, mis en bouteille au Domaine fin Avril 2022, sans collage ni filtration ni ajout de sulfites.
Jacques Février: "J'étais sommelier avant, c'est lors d'une année sabbatique en Australie en 2009 que j'ai su que je serai vigneron un jour, en travaillant avec Anton Van Klopper , l'artiste des vins natures Australiens. J'ai suivi une formation en Alsace, j'étais avec Paul Gillet en formation, on s'est très vite entendu, on buvait les mêmes canons." "Deux trois expériences par-ci,...
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