Vallée de la Loire
Sauvignon digeste, sans trace de sur-maturité, sur des notes complexes de fruits blancs, florales, mangue, pamplemousse... Bouche fruitée et sur les agrumes. Un blanc complexe, abouti et profond.
LBL est le fruit de deux parcelles de Sauvignon conduites en biodynamie: l'une datant de 1943 et l'autre des années 60. Un îlot de 2,5 hectares en coteau, bordé par la forêt, sur un sol d'argiles à silex sur roche mère calcaire. LBL est l'acronyme de Les Bois Lucas. Vinification: pressurage direct, fermentation et élevage de 18 mois en demi-muids de 400 litres de plus de dix ans. Non filtré ni collé, micro-dose de soufre à la mise. Plus d'un an d'affinage en bouteille dans les caves du Domaine.
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Noëlla Morantin se lance à 28 ans dans une deuxième carrière. Elle plaque tout pour un BTS viti-oeno, durant lequel elle enchaîne les stages: Mosse, Pacalet, etc... Des stages importants qui impressionnent Junko Araï, une importatrice Japonaise qui possède des vignes et qui justement cherche quelqu'un pour s'en occuper. On est en 2004 quand les deux femmes décident de se faire confiance......
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