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Langue :
Vin sans soufre

Vallée de la Loire


Solera - lot 12 - Jérôme Bretaudeau

Domaine de Bellevue

Epuisé

Nez hyper complexe et intense sur des notes de fruits blancs confits, touches minérales. Bouche: jus large et dense, profond, grosse matière, bel équilibre. Finale sur des pointes salines, longueur interminable... Énorme coup de cœur lors de la dégustation.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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48,90 €
TTC

100% Chardonnay issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur un terroir de gabbro. Certifié BIODYVIN, en cours de conversion. Cette cuvée est un assemblage de six millésimes: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2018. Pressurage direct puis les jus sont élevés en barriques de deux vins selon la méthode solera: un échange perpétuel entre les différents millésimes. Mis en bouteille en avril 2020 sans collage ni filtration, zéro soufre sur cette cuvée. Très peu de bouteilles produites, cuvée rare!

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Jérôme Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau du Domaine de Bellevue fait partie des vignerons qui comptent dans le Muscadet. A la tête de seize hectares sur les communes de Gétigné, Cugand, Clisson et Vallet, ce  grand gaillard millésime 75 a toujours eu un pied dans les vignes. Au départ chef de culture sur un domaine en conventionnel au début des années 90, il reprend deux hectares à Gétigné en 2001, s’étend à six...

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