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Italie


Azienda Serragghia

Serragghia Riserva Agung - 2014 - Gabrio Bini

Cépage proche du Pinot Noir, notes de fraise des bois, feuille de rose, violette... Assez surprenant!! C'est le but... Bouche: tannique dans sa jeunesse, il faudra l'attendre un peu, belle fraîcheur! Finale réglissée. Jus instable et forcément volcanique!!!

Format
75 cl
Type de culture
Vinification en Amphore
Appellation
Terre Siciliane IGP
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2028
rock’n’roll
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Disponible 3 Produits
280,00 €
TTC

100% Nerello Mascalese produit à Pantelleria, une île volcanique située entre la Tunisie et la Sicile. Les vignes de 135 ans sont conduites en biodynamie. Vinification: raisin 100% égrappé, macération 7 mois en amphores, levures indigènes, zéro intrant, pressurage. Pur jus non fitré, non collé, total SO2: 5 mg/l, des résultats difficiles à atteindre!... Quille hors de prix, je vous l'accorde, vin rare, production: 300 bouteilles. Voyage garanti! Une bouteille de méditation, fruit d'un vignoble sauvage.

Gabrio Bini

Gabrio Bini

Gabrio Bini, 70 printemps, est installé sur l'île de  Pantelleria, petite île volcanique située dans le détroit de Sicile, à mi-chemin entre la Tunisie et la Sicile. Le voisin de Carole Bouquet a eu plusieurs vies: architecte à Milan, bras droit d'un grand grand nom de haute couture, avant de se prendre de passion pour cette île et les vins natures. Les vignes de Gabrio ont son âge et les 4 ha...

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