Sud Ouest
Nez gourmand et très expressif sur l'ananas, le fruit de la passion, la poire, pointe minérale... La bouche est d'abord croquante et fruitée, puis s'ouvre généreusement avec un toucher de bouche crémeux, bel équilibre grâce à ce petit kick d'acidité.
100% Colombard issu de vignes de 50 ans conduites en bio et plantées dans le Gers sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct, vinification et élevage en cuves inox et cuves béton. Mis en bouteilles en Janvier 2024 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Frantz Saumon est l’un de ces vignerons déjà bien installé sur le territoire, mais qui est arrivé dans le vin un peu par hasard... Originaire du Berry, cet ancien forestier passé par le Canada lâche tout pour se consacrer à sa passion. On est à la fin des années 90... que de chemin parcouru depuis! Frantz suit la formation viti-oeno du mythique lycée d’Amboise et à l’occasion d’un stage...
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Vin sans soufre pour aficionados
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