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Sulfites raisonnés

Bourgogne


Bourgogne Epineuil - 2019 - Athénaïs De Béru

Château De Béru

Un Pinot sur des notes de fruits rouges, très épicées, poivrées... En bouche: élégance, tanins fermes et croquants, beaucoup de fraîcheur, belle buvabilité.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Bourgogne Epineuil
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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36,50 €
TTC

100% Pinot Noir en sélection massale, vignes plantées sur la commune d'Epineuil, sols argilo-calcaires profonds du Kimmeridgien. Exposition Sud-Ouest, pente moyenne. Il s'agit d'une cuvée produite à partir d'achat de raisins, viticulture biologique certifiée. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants:deux semaines de macération des grappes entières en cuve bois tronconique. Des remontages et pigeages légers permettent une extraction douce, travail en infusion. Elevage d’un an en pièces bourguignonnes d'un vin.

Athénaïs De Béru

Athénaïs De Béru

Athénaïs  de  Béru   incarne un  Domaine, une famille, quatre siècles  d'histoire.  C'est son père qui, dans les années 80, décide de replanter tout le domaine  historique, et  surtout le fameux Clos  Béru . En effet, ce domaine avait arraché ses vignes après la crise du phylloxera et n'avait rien replanté  depuis!  Alors qu’il avait vécu de ses vignes...

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