Bourgogne
Nez profond et puissant, une aromatique pointue sur des notes de prune, de cerise, de réglisse, de poivre, sous-bois... Bouche précise et ciselée, carafage intéressant.
100% Pinot Noir issu de vignes plantées en 1972 et 1998 sur un terroir argilo-calcaire, parcelle de 70 ares exposée Sud-Est. Culture raisonnée, vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: 30% de grappes entières, 12 jours de macération en cuves bois, 18 mois en fûts de chênes dont environ 30% de fûts neufs.
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Bruno Clair, petit-fils de Louis Clair, fondateur du célèbre domaine Clair-Daü, incarne l'excellence et la tradition familiale sur ces terroirs de Marsannay. Le Domaine fût créé en 1979 par Bruno Clair lui même, et compte aujourd'hui près de 25 hectares répartis entre des parcelles d'exception, telles que le Gevrey Chambertin Premier Cru "Les Cazetiers". Ce grand Monsieur de la Bourgogne est...
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