Bourgogne
"Manon.... je pense avoir perdu la raison" du Gainsbarre dans le texte. Un Chardonnay complexe, riche et structuré, construit pour l'avenir, sur des notes de fruits blancs et parfaitement équilibré.
Vin de France 100% Chardonnay. Le choix de Yann de tout classer en Vin de France ne nous autorise pas à donner les emplacements des parcelles, sachez juste que son talent et son audace l'amènent parfois au plus près de prestigieuses parcelles de la Côte de Nuits et de Beaune. Les vignes ont 40 ans, sur un sol argilo-calcaire, exposées Sud-Est, altitude 400 mètres. Vinification: vendanges manuelles, pressurage direct, aucun intrant. Elevage 24 mois en fûts de 1 à 2 vins.
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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Vin sans soufre
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