Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte pour 16 bouteilles ou à partir de 325 €
Langue :
Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


En Chevrot - 2020 - Emmanuel Giboulot

Domaine Giboulot

Nez porté par des notes de fruits rouges sur la framboise, la cerise, les épices douces... La bouche est élégante, les tanins sont souples et soyeux.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Saint-Romain
Degré d'alcool
12 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
indice-3-5.svg


35,30 €
TTC

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur une parcelle qui présente des sols d'argiles et de marnes blanches. Vendanges manuelles, égrappage partiel, macération en cuves bois ouverte pendant une vingtaine de jours, avec quelques remontages et pigeages. Assemblage du jus de goutte et de presse. Débourbage par gravité, entonnage, un an d'élevage en fûts de plusieurs vins.

Emmanuel Giboulot

Emmanuel Giboulot

Emmanuel  Giboulot , vous le connaissez, c'est le désormais très célèbre viticulteur qui ne veut pas traiter ses vignes et qui a été condamné pour cela.  Le domaine appartenait à son père qui s'était déjà tourné vers le bio dans les années 70. Emmanuel, lui qui voulait être acteur, a bien assimilé les préceptes d'un héritage  paysan:  le vigneron, en plus  des  10 ha de...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.