Bourgogne
Un nez pur et élégant, encore dense, porté par des notes de fruits rouges, de truffe blanche, touche de cuir. Bouche ronde et puissante, longueur monumentale. Une magnifique bouteille, dans le pur style de Savigny.
Parcelle exceptionnelle de vieilles vignes de Pinot Noir de 120 ans, plantées en 1902. Ce Premier Cru se situe à une altitude de 250 mètres d'altitude et est exposé Est / Nord-Est, la parcelle d'1 hectare 14 ares est en coteau bien pentu, au terroir argileux aéré par du sable à l'origine d'une souplesse intéressante dans le vin. Culture raisonnée, vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: 30% de grappes entières, 15 jours de macération en cuves bois, 20 mois d'élevage en fûts de chênes dont environ 40% de fûts neufs.
Bruno Clair, petit-fils de Louis Clair, fondateur du célèbre domaine Clair-Daü, incarne l'excellence et la tradition familiale sur ces terroirs de Marsannay. Le Domaine fût créé en 1979 par Bruno Clair lui même, et compte aujourd'hui près de 25 hectares répartis entre des parcelles d'exception, telles que le Gevrey Chambertin Premier Cru "Les Cazetiers". Ce grand Monsieur de la Bourgogne est...
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