Vallée de la Loire
En bouche, une belle acidité et un fruit délicat sur des arômes de grenade. Un rouge désaltérant, pensé comme un rosé, à déguster dès que le soleil pointe le bout de son nez, mais aussi LE coup d'pouce des jours de grisaille! Vois la vie en rosé!!!
Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon (légèrement majoritaire dans cette cuvée), issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols de schistes à Oudon, vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct des deux cépages, ajout d'un peu de Gamay macéré quelques jours de la cuvée "Rouge Détour", élevage court en cuves fibres. Mis en bouteille au domaine fin Mars 2022 sans collage ni filtration, zéro sulfite ajouté!
Philippe Chevarin se lance en 2015 dans une deuxième carrière: après avoir été musicien et ingénieur du son auprès de Dominique A., Vanessa Paradis... le voilà qu’il se retrouve dans la divine idylle du vin! La révélation a lieu lors de sa rencontre avec Thierry Puzelat , et surtout avec sa bouteille de Buisson Pouilleux, dans laquelle il retrouve et redécouvre le parfum et le goût du jus...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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