Vallée de la Loire
Nez fruité sur des notes d'agrumes, d'écorce d'oranges, d'ananas rôti, porté par une trame minérale... Bouche ronde, puissante, gros volume, finale interminable sur les fruits blancs et une fine pointe saline. C'est définitivement une cuvée de gastronomie, carafage conseillé.
100% Chenin issu de vignes conduites en bio et plantées en 2015 sur une parcelle de 1,3 hectare à Saint-Lambert-du-Lattay, sur des porte-greffes et en sélection massale, ce qui permet une belle représentation de la diversité expressive des Chenins de Loire. Terroirs d'argiles, orientation Sud/Ouest. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, fermentations et élevage pour moitié en cuves et pour moitié en foudres de plusieurs vins. Huit mois d'élevage, mis en bouteille le 14 Avril 2022 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Jean-Christophe Garnier, dit JC, produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure. Un Chenin riche, large, franc, orienté cailloux, puissant... Un Cabernet Franc, juteux, fruité, gourmand. Le tout à des prix ridicules, pour la qualité des jus, les concessions et l'engagement du bonhomme... Voilà qui est dit. Formé chez les frères Parcé à Banyuls puis par Mark Angeli en Anjou,...
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