Vallée de la Loire
Sur des notes de poire, de fleurs et touche minérale... Bouche: équilibrée, riche et volumineuse. Tension et minéralité. Une très jolie quille.
Une cuvée 100% Pineau de Loire (Chenin) issue de vignes de 5 à 50 ans conduites en bio et plantées sur des sols d'argiles à silex. Vendanges manuelles, les rendements tournent autour de 35 hl/ha. Vinification naturelle et sans intrants, pressurage direct, 6 mois d'élevage en cuves. Non collé, ni filtré, mis en bouteille au Domaine le 25 Mai 2022 avec une microdose de soufre.
Thierry Puzelat reprend l'exploitation familiale de 13 hectares il y a plus d'une vingtaine d'années. Welcome in Touraine, dans le Loir-et-Cher. Ce sont le temps et les rencontres qui vont les mettre sur la voie des vins natures. En 1999, il décide de vinifier pour son propre compte et de ne plus tomber dans la facilité des revenus "garantis" de la coopérative du coin. C'est décidé, les vins...
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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