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Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


Echezeaux Grand Cru - 2021 - Cyprien Arlaud

Domaine Arlaud

Notes de mûre compotée, de poivre blanc, touche de sous bois... Bouche parfaitement harmonieuse, belle structure, tanins amples. Evidemment, une très grande bouteille... Patientez quelques années avant de la déguster.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Echezeaux Grand Cru
Degré d'alcool
13 %
Garde
2026 à 2040
rock’n’roll
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299,00 €
TTC

Pinot Noir issu de vieilles vignes conduites en bio et plantées en 1965 sur des sols argilo-calcaires, parcelle de 0.06 hectare. Il s'agit d'une cuvée produite à partir d'achat de raisins pour laquelle l'équipe du domaine effectue l'ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Vendanges en vert et effeuillage à la main, rendements maîtrisés. Vinification: 100% égrappé, 16 mois d'élevage en fûts de chêne dont un quart de fûts neufs. Mis en bouteille sans collage ni filtration et en respectant les cycles lunaires.

Cyprien Arlaud

Cyprien Arlaud

Cyprien Arlaud incarne la troisième génération du Domaine Arlaud, une histoire familiale relativement récente puisqu’elle est le fruit de la rencontre et du mariage de la Bourguignonne Renée Amiot et de l’Ardéchois Joseph Arlaud, le domaine voit le jour en 1942. Quarante ans plus tard, en 1983, leur fils Hervé Arlaud reprend les rênes du vignoble et continue d’agrandir celui-ci ; il impulse de...

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