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Vin sans soufre

Bourgogne


La Chassornade - 2021 - Frédéric Cossard

Domaine de Chassorney

Pet' Nat vif, sur des notes d'agrumes et florales... Bouche: tension, fraîcheur et minéralité. Ça réveille les papilles! A placer au frigo à la verticale 24h avant dégustation afin que les lies se déposent.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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29,90 €
TTC

Pétillant naturel 100% Aligoté issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification: pressurage direct des grappes entières, mise en bouteille avec des sucres résiduels de façon à créer l'effervescence, fermentation et élevage en bouteilles pendant 10 mois. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté! Pas de dégorgement.

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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