Vallée du Rhône
SUPER PINK ! Un cochon qui porte une cape en guise d’étiquette, et on vous rappelle que tout est bon dans le cochon ! Nez hyper expressif sur la fraise, la pastèque, la framboise, les zestes d’oranges. Acidulé et frais, pur plaisir.
100% Cinsault issu de vignes de 20 ans conduites en bio et plantées à Vaison-la-Romaine dans le Vaucluse, sur des sols argilo-calcaires. Il s'agit d'achat de raisin à des vignerons qui partagent la même philosophie que les Cossard. Vendanges manuelles et vinification naturelle en Bourgogne au Domaine de Chassorney. Pressurage direct des grappes entières, élevage court en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, ni sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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Vin sans soufre
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